Fromage ancestral, le Saint-Nectaire bénéficie depuis 1955 d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). Les femmes et les hommes, qui œuvrent à sa élaboration, sur l’une des plus petites zones AOP d’Europe, entre Puy-de-Dôme et Cantal, donnent vie à ce territoire de montagne et participent à son dynamisme. De l’élevage des vaches, jusqu’à l’affinage, ils perpétuent un savoir-faire transmis depuis des générations. Incontournable en plateau comme en cuisine, découvrez sans plus tarder la 3^ème AOP fromagère française au lait de vache, renommée pour sa texture onctueuse et ses saveurs délicates.