Très peu calorique, comme sa grande soeur la courgette longue, la courgette ronde de par sa forme se prête sans conteste aux plats de légumes farcis, seule ou accompagnée d’autres légumes à farcir. Les possibilités de farce sont nombreuses, au chèvre, au thon, à la viande etc… Sa grande richesse en fibre en fait un atout santé.